Лучший выбор для любителей плотного и насыщенного кофейного вкуса без лишней кислотности. В нем легко читаются ноты поджаренных орехов и шоколадного бисквита; на послевкусии на первый план выходит сладость и терпкая горечь – вкус кофе, понятный абсолютно каждому. В аромате – арахис и сливочная нуга. Вы безошибочно определите кофе из Серрадо по шоколадно-ореховому вкусу. Это отличный выбор на каждый день, в качестве которого не стоит сомневаться.
Мы настоятельно рекомендуем готовить данный лот в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах. Вы можете начать настраивать эспрессо с приготовления его по двойному коэффициенту выхода (1:2), то есть на 1 грамм сухого молотого кофе приходится 2 грамма готового эспрессо. Начальное время пролива – 26 секунд при температуре 92-93°С. Дозировка молотого кофе определяется размером, формой и вместительностью корзины портафилтра вашей кофемашины, но, в большинстве случаев, за отправную точку принято считать 18 грамм. Помол следует настроить таким образом, чтобы за 26 секунд из 18 грамм кофе на выходе у вас получалось 36 грамм готового напитка. Затем вы, опираясь на свой вкусовой опыт и ваши задачи, вы меняете те или иные параметры.
Спецификация | NY2, fine cup |
Высота | 1000 метров над уровнем моря |
Вес Кофе | 250 г |
Способ обработки | Натуральный |
Состав | Моносорт арабика |
Во вкусе | Брауни, чернослив в шоколаде, орехи, сливочная карамель |
