Классическая сочная и чайная Эфиопия, обладающая узнаваемым вкусовым профилем: черный чай и бергамот, свежие цитрусы, белые цветы. В аромате угадываются шоколад и специи. Тело – округлое, бархатное, обволакивающее, напоминающее сироп, однако на остывании оно теряет плотность, больше напоминая компот из сухофруктов.Вчашке отчетливо чувствуются темные ягоды и вяленые фрукты. На послевкусии угадываются ноты лимонной цедры и апельсинов в шоколаде, дополненные жасмином и тропическими фруктами.
Этот кофе выращивают на плоскогорье Южной Эфиопии, где высота над уровнем моря достигает 2000 метров. После того как все плоды собраны, кофе проходит влажную обработку, при которой вкус Сидамо приобретает цветочные оттенки, из-за которых и ценится во всем мире.
Мы настоятельно рекомендуем готовить данный лот любыми, подходящими вам, альтернативными способами – капельная кофеварка, воронка, турка, френч-пресс или просто в чашке.
Высота | 1700–2100 метров над уровнем моря |
Вес Кофе | 250 г |
Во вкусе | Кумкват, красный чай с личи, цветы жасмина, маракуйя |
