РУАНДА МУТЕТЕЛИ ЭСПРЕССО
РУАНДА МУТЕТЕЛИ ЭСПРЕССО
Москва
Ваш город Москва?
6252500RUB
2 500
В наличии

Классический ягодный кофе из Руанды, в аромате которого читаются ноты молочного шоколада и красных ягод, во вкусе – вишня, грейпфрутовая корка и кислая клюква. Вероятно, это не тот лот, который вы ожидаете увидеть в бункере кофемолки в первую очередь, однако на нем эспрессо получается очень ярким, чистым и сочным. Он обладает легким, чайным телом, поэтому с каждым глотком вы все больше убеждаетесь, что пьете вишневый компот – с искристой кислотностью, мягкой сладостью и терпкостью листа смородины, которая сохраняется на послевкусии. Это тот эксперимент, который удался.

Мы настоятельно рекомендуем готовить данный лот в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах. Вы можете начать настраивать эспрессо с приготовления его по двойному коэффициенту выхода (1:2), то есть на 1 грамм сухого молотого кофе приходится 2 грамма готового эспрессо. Начальное время пролива – 26 секунд при температуре 92-93°С. Дозировка молотого кофе определяется размером, формой и вместительностью корзины портафилтра вашей кофемашины, но, в большинстве случаев, за отправную точку принято считать 18 грамм. Помол следует настроить таким образом, чтобы за 26 секунд из 18 грамм кофе на выходе у вас получалось 36 грамм готового напитка. Затем вы, опираясь на свой вкусовой опыт и ваши задачи, вы меняете те или иные параметры.

Сбор урожая
Март — июнь
Профиль обжарки
Под эспрессо
Высота
1700–2200 метров над уровнем моря
Вес кофе
1000 г
Помол
Не молоть (В зернах)
Способ обработки
Мытый
Степень обжарки
Средняя
Состав
Моносорт арабика
Регион
Ньямашенке
Во вкусе
Вишневая косточка, клюква, мякоть грейпфрута, ягодный морс
Мы используем файлы cookie для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных.