Название как будто само за себя говорит: «Выбери меня…». И, мы полагаем, вы с трудом найдете повод не согласиться. Во вкусе вы легко угадаете ноты яблок в сливочной карамели и миндальное печенье, много шоколадных и ореховых нот, из чего складывается очень понятный и приятный букет, который хорош и сам по себе, однако прекрасно раскрывается и в молочных напитках. Очень некапризный кофе, который легко настраивается и позволяет вам готовить стабильный и вкусный эспрессо. А если вы не привередливый бариста и завариваете кофе дома в своей любимой чашке – не вопрос, здесь он вас тоже не подведет. Один словом, замечательная позиция, в которой сложно найти недостатки!
Мы настоятельно рекомендуем готовить данный лот в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах. Вы можете начать настраивать эспрессо с приготовления его по двойному коэффициенту выхода (1:2), то есть на 1 грамм сухого молотого кофе приходится 2 грамма готового эспрессо. Начальное время пролива – 26 секунд при температуре 92-93°С. Дозировка молотого кофе определяется размером, формой и вместительностью корзины портафилтра вашей кофемашины, но, в большинстве случаев, за отправную точку принято считать 18 грамм. Помол следует настроить таким образом, чтобы за 26 секунд из 18 грамм кофе на выходе у вас получалось 36 грамм готового напитка. Затем вы, опираясь на свой вкусовой опыт и ваши задачи, вы меняете те или иные параметры.
Вес Кофе | 250 г |
Состав | Смесь арабики и робусты, 60% Brazil Cerrado Santos, 40% Vietnam Robusta |
Во вкусе | Яблоки в карамели, ореховая нуга, печенье с миндалем |
