Это не что иное, как фильтр-кофе, регуляр и кофе по-американски, то есть чёрный кофе, заваренный методом пролива воды через кофе специальной машиной, но не эспрессо.
Кофе для такого метода лучше использовать специальной обжарки под фильтр.
В этом виде заваривания большая часть зависит от самой кофеварки, но чем лучше и правильнее мы подготовим кофе к завариванию, тем вкуснее будет чашка.
Пропорции
Обычно используют 60 граммов на 1 литр воды. Но есть важный момент.
При подготовке кофе учтите, что зерно заберёт в себя воду в рзамере 200% от своей массы. Это значит, что воды мы рекомендуем взять 1 л. 120 мл., что бы итогового напитка у вас было 1 литр, а пропорция не рушилась.
Процесс варки
Тут, как мы и говорили выше, что многое зависит от самой кофеварки. Если у вас корзина под бумажный фильтр, то его лучше смочить прежде чем засыпать туда кофе.
После того, как сварили
После того, как кофе будет сварен и недолго постоит – перед наполнением стакана перемешайте напиток круговыми движениями в ёмкости в которой вы сварили, так как вещества растворимые в воде осели и могут малочисленно попасть вам в стакан.