Степень обжарки
Светлая
Обработка
Анаэробная обработка
Высота произрастания
1800–2100 м
Регион
Оромия, зона Гуджи
Дескрипторы: Тропические фрукты, тёмные ягоды, шоколад
Общие впечатления от чашке: Лот фруктовый и энзимный.
Аромат насыщенный, ягодный, букет читаемый, яркий.
Во вкусе преобладают ноты тропических фруктов, тёмных ягод и шоколада.
Кислотность фруктовая, чистая.
Тело плотное, бархатистое, послевкусие продолжительное, терпковатое, ассоциируется с красным вином.
Разновидность: местные разновидности (heirloom)
Степень обжарки : Фильтр
Оценка Q: 87,5
Кислотность: среднее
Горечь: среднее
Сладость: выше среднего
Тело:среднее
Как хранить
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца. После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум. После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
