Степень обжарки
Светлая
Обработка
Мытая
Высота произрастания
1200–1600 метров над уровнем моря
Регион
Хальтенанго, штат Чьяпас
Мягкий, кислотный и пряный кофе с нотами шоколада, спелых нектаринов и ярких специй. В центре профиля – терпкие моченые яблоки, вяленые фрукты, которые делают чашку сладкой и сбалансированной. Тело – плотное, тягучее, сиропистое. Этот лот облает умеренной кислотностью, которая идеально вписывается в общий баланс, не перетягивая одеяло на себя. В общем и целом, перед вами – фантазия на тему восточных специй и сухого яблоооочного сидра.
Как хранить
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца. После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум. После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
