Степень обжарки
Светлая
Обработка
мытая
Высота произрастания
1200–1600 метров над уровнем моря
Регион
Хальтенанго, штат Чьяпас
Дескрипторы: Бузина, пряности, тростниковый сахар
Общие впечатления от чашке : Лот фруктовый и понятный. Аромат сладкий, орехово-карамельный, букет фруктовый, читаемый. Во вкусе читаются бузина, пряности и тростниковый сахар. Кислотность мягкая, цитрусовая. Тело гладкое, компотистое, послевкусие продолжительное, сладкое, слегка вяжущее.
Разновидность: катурра, бурбон, мундо-ново
Степень обжарки : фильтр
Оценка Q: 83.75
Кислотность: средняя
Горечь: средняя
Сладость: выше среднего
Тело: средняя
Как хранить
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца. После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум. После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
