Степень обжарки
Средняя
Обработка
Мытая
Высота произрастания
1200–1600 метров над уровнем моря
Регион
Хальтенанго, штат Чьяпас
Дескрипторы: Яблоки, ореховая паста, карамель
Общие впечатления от чашке :
Яркий, сочный кофе. Кислотность деликатная, цитрусовая; сладость ассоциируется с карамелью, горечь — мягкая. В букете читаются ноты яблок, карамели и ореховой пасты. Тело обволакивающее и гладкое, послевкусие продолжительное, сладкое, напоминает жареный арахис.
Разновидность: катурра, бурбон, мундо-ново
Степень обжарки : светлая эспрессо
Оценка Q: 83.75
Кислотность: выше среднего
Горечь: ниже среднего
Сладость: выше среднего
Тело: средняя
Как приготовить
Как хранить
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
