Степень обжарки
Средняя +
Обработка
Высота произрастания
Регион
70% Ethiopia Yirgacheffe, 30% Vietnam Robusta
Бленд, в центре профиля которого уютно расположились темные, густые ноты шоколадного крема и грецкого ореха. По текстуре он, действительно, напоминает крем – обволакивающий, насыщенный, плотный. Легко угадываются оттенки ванили в бисквите и цукаты, благодаря которым чашка ощущается очень сладко и сбалансированной. На выдохе присутствует едва ощутимая кислотность, однако ее нельзя назвать сочной или яркой – она приглушенная, больше напоминающая кислотность в кураге. Эта смесь отлично раскрывается в рожке, дает потную, насыщенную чашку с густой крема – чего еще желать, господа?
Как приготовить
Как хранить
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
