Степень обжарки
Средняя
Обработка
мытая
Высота произрастания
1200–2350 м над уровнем моря
Регион
департамент Киндио
Дескрипторы: Цитрусы, тёмная слива, какао
Общие впечатления от чашке :
Сочный, читаемый кофе. Кислотность комплексная, чистая; сладость ассоциируется со спелыми фруктами; горечь мягкая, приятная. В букете читаются ноты цитрусов, тёмной сливы и какао. Тело плотное и гладкое, послевкусие продолжительное, сладкое, ассоциируется с черносливом и тёмным шоколадом.
Разновидность: катурра, кастильо, колумбия
Степень обжарки : светлая эспрессо
Оценка Q: 84.25
Кислотность: выше среднего
Горечь: ниже среднего
Сладость: средняя
Тело: средняя
Как приготовить
Как хранить
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
